Обзор гриля Green Mountain Grills Davy Crockett

Настоящая коптильня для хвостатых, небольшая, но способная и готовая к копчению в любом месте.

Джастин Парк — писатель-фрилансер и видеограф, специализирующийся на вопросах питания, здоровья, отдыха на природе и фитнеса. Его работы появлялись в USA Today, Men’s Health, Shape и других изданиях.

Мы независимо исследуем, тестируем, рассматриваем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о нашем процессе. Если вы купите что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссионные.

Гриль Green Mountain Grills Davy Crockett

The Spruce / Justin Park

Легкий и компактный

В комплект входят портативные источники питания

Кривая обучения на температурном интерфейсе

Некоторые причуды дизайна

Гриль и коптильня Green Mountain Grills Davy Crockett — это несколько причудливый гриль для небольших коптилен, готовый к копчению в любом месте прямо из коробки.

Гриль Green Mountain Grills Davy Crockett

The Spruce / Justin Park

Мы приобрели гриль и коптильню Green Mountain Grills Davy Crockett, чтобы наш обозреватель мог испытать его на прочность. Продолжайте читать наш полный обзор продукта.

Green Mountain Grills, бренд коптилен-энтузиастов из Калифорнии, разработал свой гриль и коптильню Davy Crockett в первую очередь для кемпинга и посиделок на природе. Мы протестировали «идеальный гриль для посиделок», как его окрестили, чтобы узнать, достаточно ли он мал, чтобы поместиться в большинстве автомобилей, но достаточно велик, чтобы готовить для группы людей. Мы не только использовали портативный гриль с функцией Wi-Fi для приготовления еды после похода на стоянку, но и коптили мясо дома на нашей террасе в Скалистых горах.

Установка: Простая сборка, но запутанный ввод в эксплуатацию

Пеллетная коптильня Green Mountain Grills Davy Crockett поставляется в основном в собранном виде, за исключением некоторых деталей, которые практически просто нужно поместить внутрь. Есть несколько мелких неудобств, таких как защитное пластиковое покрытие за логотипами, которое нам пришлось удалить, чтобы полностью снять синий пластик.

В инструкции описано довольно много шагов, но здравый смысл помог нам успешно завершить сборку. После сборки мы использовали электронный контроллер на бункере для гранул, чтобы пройти процесс начальной настройки, включающий подачу гранул в шнек и топку, и вот тут-то все и становится немного странным.

Коптильня прошла через обратный отсчет времени разогрева, который на бумаге звучал просто, но мы подняли брови просто из-за того, сколько времени он занял. После пяти минут мы подумали, что получили лимон, уставившись на показания единственного числа. Однако вскоре наше терпение было вознаграждено: гриль заработал нормально.

К счастью, процесс стал более понятным, когда мы перешли к настройке приложения, подключенного к Wi-Fi. Хотя процесс настройки так же непрозрачен, как и первоначальный розжиг, интерфейс приложения показался нам гораздо более дружелюбным, чем индикатор на гриле.

Коптильня прошла через обратный отсчет времени разогрева, который на бумаге звучит просто, но у нас вызвал недоумение просто из-за того, сколько времени он занял.

Как и большинству коптилен, нам нужно было приправить Davy Crockett в процессе первоначального запуска и процедуры выключения. Мы просто нагрели гриль до относительно высокой температуры в течение 45 минут, чтобы сделать его безопасным для пищи. Многие внутренние детали, такие как бункер/горелка и тепловой экран, были обильно смазаны маслом, и как только мы начали его сжигать, мы почувствовали запах, почему не рекомендуется готовить в нем сразу же. В нашем тестировании запах в основном исчез через полчаса после сгорания.

Дизайн: Это не обычная матовая черная коптильня

Первое, что мы заметили в Davy Crockett, это то, что он не похож на обычную матовую черную курильницу. Во-первых, он очень короткий. Мы могли бы встать на колени и с комфортом загрузить гриль в стоячем положении. При размещении на задней двери эргономика намного лучше. На улице, на палубе, мы предпочитали использовать его на перилах или подставке, а не на коротких ножках.

Во-вторых, полированная серебристая сталь больше напоминает модный газовый гриль, чем полностью черный цвет большинства коптилен. Металлические крышка и ручка камина кажутся основательными, особенно для гриля для выездов на природу. Теоретически, такая конструкция должна сохранять тепло лучше, чем тонкий, экономичный металл, используемый в других легких коптильнях, хотя окончательно подтвердить это было трудно.

Жесткие, но легкие ножки складываются в ручку для гриля весом около 68 фунтов, что делает его гораздо более удобным для переноски, чем большинство неудобных «портативных» коптилен. Выдвижение ножек в режим «стоя» немного смущает; при первом выдвижении мы боялись, что ножки сломаются под значительным весом корпуса коптильни (но этого не произошло).

Еще один смущающий аспект режима задней двери заключается в том, что когда мы складывали ножки, передняя ножка торчала из передней части гриля. Она не мешала нам, но мы бы хотели, чтобы была возможность использовать ее в качестве подноса — то, чего нет у этой коптильни, кроме съемного бокового подноса с металлической решеткой.

В целом, коптильня кажется тяжелой для своего размера и хорошо сделанной, возможно, даже слишком хорошо сделанной для того, чем она является.

Портативность: Все, что нужно для копчения в дороге

Мы несколько раз складывали Davy Crockett, чтобы испытать его в дороге, на парковке горнолыжного курорта в Колорадо. Хотя переставлять ножки в ручки немного неудобно, гриль достаточно легок для переноски одним человеком.

Продуманные возможности гриля в плане мощности действительно выделяют его среди других. Большинство других грилей в стиле tailgater требуют дополнительных разъемов, продаваемых отдельно, для работы с генераторами и автомобильными аккумуляторами в дороге. Davy Crockett поставляется со стандартным 110-вольтовым разъемом переменного тока, автомобильным разъемом (прикуривателя), а также 12-вольтовым разъемом для аккумулятора, в котором используются маленькие красные и черные зажимы типа «крокодил», как в кабелях для перемычек.

Хотя это немного пугало, включенные в комплект варианты кабелей означали, что мы были готовы курить в любом месте, где только можно подключиться к питанию, будь то автомобильный аккумулятор или автономная батарея. Мы не использовали аккумулятор автомобиля очень долго, так как боялись, что он сядет на парковке горнолыжного курорта. Однако мы смогли без проблем работать с грилем от отдельной 12-вольтовой морской батареи в течение нескольких часов.

Производительность: В основном надежный контроль температуры, но не стоит смотреть по сторонам

Не считая вышеупомянутых причуд с интерфейсом цифрового контроллера на гриле, Green Mountain Grills Davy Crockett работает в основном как обычный пеллетный коптильный аппарат.

Многие контроллеры коптилен выглядят похоже, но имеют ручку с понятными маркерами настройки температуры, как на вашей духовке. В Davy Crockett используются стрелки вверх и вниз. В этом нет ничего сложного, но мы должны были знать комбинации кнопок заранее, чтобы быть уверенными в том, что все делаем правильно.

Друзья на нашей вечеринке восторгались более глубоким вкусом и легким эффектом дымного кольца даже при более коротком времени приготовления.

После установки температуры коптильня в основном вела себя так, как и ожидалось: Она использовала встроенный датчик для подачи топлива в бункер, поддерживая заданную температуру в основном надежно.

Однако, как и в некоторых других коптильнях с пеллетным питанием, мы обнаружили, что в Davy Crockett иногда возникают проблемы с неправильной подачей пеллет. Гравитация — это то, что фактически подает гранулы в шнек, и иногда гранулы, особенно когда их мало, не попадали внутрь. Один из ответов — всегда держать 8-фунтовый бункер полным, но это не очень большой вес для начала, а постоянный контроль не совсем удобен для пользователя. Эта ошибка также сводит к минимуму пользу от возможности использования Wi-Fi/приложения, поскольку возможность управлять коптильней из любого места не поможет, если пеллеты вдруг перестанут поступать в нее.

Тем не менее, Davy Crockett обычно справлялся со своей работой, оставаясь в пределах 50 градусов от желаемой температуры. Для приготовления на гриле нам пришлось перейти на более высокие температурные режимы для более традиционных блюд быстрого приготовления. Мы заметили, что, особенно при небольшом объеме бункера, нам приходилось чаще пополнять его.

Как и большинство коптилен с опцией высокой температуры, эта коптильня жертвует некоторыми удобствами газового гриля ради улучшенного вкуса коптильного гриля. Даже когда мы жарили гамбургеры и сардельки для перекуса после катания на парковке, друзья восторгались более глубоким вкусом и легким эффектом дымного кольца даже при более коротком времени приготовления.

Цена: Доступные по цене коптильни

Большинство пеллетных коптилен стоят от $500 и выше, и даже самые маленькие и доступные варианты начинаются от $400. При цене чуть более 300 долларов Davy Crockett является аномалией для качественной коптильни. Конечно, есть ограничения, не последнее из которых — размер, но за эту цену существует не так много других недорогих вариантов для начала курения на пеллетах.

Помимо цены, Davy Crockett предлагает настоящую портативность, которой нет у большинства пеллетных коптилен. Если вам нужна специальная коптильня для путешествий, Davy Crockett — это специализированный инструмент по разумной цене, который не требует дополнительных аксессуаров для работы в дороге.

Traeger Tailgater Elite 20 против Green Mountain Davy Crockett Wifi Control Портативный электрический гриль на древесных гранулах

Пеллетный гриль Traeger Tailgater стоит примерно на 120 долларов больше, чем Davy Crockett, и является ближайшим конкурентом в этой категории. За дополнительные доллары вы в основном получаете большую площадь поверхности гриля. Что вы не получите, так это портативные возможности питания Davy Crockett и удобную ручку для переноски.

Traeger Tailgater заметно больше и неудобнее в перемещении, и имеет смысл только в том случае, если вы в основном курите дома и лишь иногда собираетесь на природе. Те, кому Davy Crockett покажется слишком маленьким, могут пожертвовать некоторым удобством ради увеличенной на 30% площади приготовления Traeger.

Да, купите его

Если вы в основном курите вне дома, трудно превзойти Davy Crockett по цене и портативности.